最搶手的Montalcino自然派酒莊

Pian dell'Orino

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Pian dell’Orino是Brunello di Montalcino產區近幾年來最火速竄紅的酒莊,基於對葡萄酒的熱愛,兩位莊主Caroline Pobitzer和 Jan Hendrick Erbach經過數十個月的調查與研究,終於在Brunello di Montalcino這個義大利最重要的產區中找到合適的葡萄園,酒莊就座落在國寶級酒莊Biondi-Santi的隔壁,由於Caroline和Jan都崇尚與大自然最和諧的方式下生產葡萄酒,所以六公頃的葡萄園全部為有機種植並同時進行生物動力法。Caroline和Jan兩個都不是當地人,Caroline來自北義的上阿第杰,在那裡Caroline負責管理家族所擁有的Castel Katzenzungen,超過600年歷史的葡萄園,種植著可能是全歐洲最古老也是最大的葡萄樹。Jan出生於於德國Karlsruhe小鎮,他在德國研讀葡萄的種植與釀造,在遇到Caroline之前,他一直在法國從事釀酒的工作。Pian dell%5COrino2.jpg

Caroline和Jan非常重視生態均衡與永續農法,只有建構在這之上的葡萄園才能生長出健康且高品質的葡萄,以有機耕種,同時維持生態的平衡,健康的葡萄樹,透過除芽及綠色採收(平均一顆樹只留四串葡萄),來降低生產量,一直到採收,這些工作都全部透過雙手以人工完成。成熟的葡萄進入酒窖之後,盡量不作任何人為涉入,不加任何的培養酵母菌、酵素,也不加酸和加糖,一切讓發酵自然自發的進行,之後放入大橡木桶與小橡木桶進行培醞,讓時間來雕琢成酒,最後不經過濾直接裝瓶。從種植到到釀造,採用一貫的自然之道,也僅在裝瓶時添加極微量的二氧化硫。Pian dell%5COrino3.jpg

總面積六公頃的葡萄園,Caroline和Jan依照不同區塊的風土分開生產不同的酒款,除了入門的兩款酒-Rosso di Montalcino和Piandorino之外(註:除在2004年之前曾種植小比例的Cabernet Sauvignon和Merlot來混釀Piandorino,近年來已拔除改為百分之百種植Sangiovese Grosso(即Brunello)),無庸置疑的,Brunello di Montalcino是酒莊最具代表性的酒款,一般款的Brunello di Montalcino,從2010年份開始加註葡萄園的名稱。延伸其強調不同風土的精神,也停釀大家慣以為生產的陳釀精選級(Brunello di Montalcino Riserva,曾在2004和2006出產),改生產單一園的頂級款,最主要是來自Bassolino園上方Sopra區塊這一片風土優異的葡萄園,在上好的年份品質表現絕佳,因此特別挑選出來單獨生產命名為”Brunello di Montalcino Bassolino di Sopra”,第一個出產年份為2007,之後就一直等到2010這個世紀年份才符合資格生產。雖然到目前僅出產兩個年份且產量稀少,但酒質卓越傑出堪稱產區之最,有幸品嘗過者無不大力稱讚,如最新年份的Brunello di Montalcino Bassolino di Sopra 2010就獲得Robert Parker’s Wine Advocate的100分滿分評價。

星澈酒品獻上Pian dell'Orino Brunello di Montalcino Vigneti del Versante 2011和2013,當今Brunello di Montalcino產區最熱門搶手的名莊,超低產量,市面相當罕見。自然派的生產方式,也是熱愛此一哲理的酒迷所絕對不能錯過的佳釀。極限量特價預購,敬請參考與把握良機!

2011 Brunello di Montalcino Vigneti del Versante

RP94(11)97(10) AG93+(11) 97+(10) 預購現金價****.-

2013 Brunello di Montalcino Vigneti del Versante

預購現金價****.-/****.-(1.5L)

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