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最炙手可熱的夏布利名莊

Domaine Jean-Paul & Benoit Droin

    在眾星雲集的布根地，僅僅只有Jean-Paul & Benoit Droin和DRC、Leroy、Roumier、Rousseau、Dugat-Py、Leflaive等20家酒莊被評鑑為最高的三星級，真正稱得上是頂尖中的頂尖。在這20家之中，只有三家夏布利酒莊，相較於其他兩家：Raveneau和Dauvissat，Jean-Paul & Benoit Droin有著旗鼓相當的高品質但價格卻相當便宜實惠，如此超值的頂尖佳釀，豈容錯過？

★★★Le Guide de Reference de LA REVUE DU VIN DE FRANCE列為最高三星級酒莊★★★

Jean-Paul & Benoit Droin不但被LA REVUE DU VIN DE FRANCE選為布根地最偉大的50家白酒酒莊(Les 50 Plus Grands Domaines de Bourgogne)，更因Les Clos超高的評價，與Bouchard Pere & Fils的Montrachet、Coche-Dury的Meursault Perrieres等其他五款白酒佳釀榮登Dec 14/Jan15期封面風雲酒款。

在Jun 2015所出版的LA REVUE DU VIN DE FRANCE法國酒2014年份總評比專刊中，Jean-Paul & Benoit Droin的Les Clos 2014、Vaudesir 2014和Valmur 2014分別以18-19/20、17-18/20和16.5-17.5/20的高分奪下全夏布利特級園的冠軍、亞軍和季軍；Montmains 2014和Montée de Tonnerre 20014也以16-18/20和16-17/20的高分分列全夏布利一級園的冠軍和亞軍。

    從近幾年以來一連串的佳評如潮，絕不是偶然幸運，這是因為Droin家族的世代傳承，加上Benoit Droin經過十餘年來的努力，才得來的耀眼成績。Domaine Jean-Paul & Benoit Droin這個法國夏布利產區的老字號，已經成為舉世矚目最炙手可熱的夏布利名莊。

年輕的Benoit Droin在1999年從父親手中接下了已經傳承近五個世紀的家族酒莊-Domaine Jean-Paul & Benoit Droin，充滿熱忱與幹勁的他，逐步的精進酒莊，也為了追求更高的品質進行了一連串不同的實驗與改革，除了蓋了新的釀酒廠之外，他也從退休的堂姐手中承租到近4.3公頃的優質葡萄園，讓酒莊的葡萄園面積擴大到25公頃，因此有更多的高品質葡萄的來源。另一方面除了在八零年代率先回歸將一級園與特級園的葡萄酒一部份在橡木桶中培醞之外，Benoit降低了全新橡木桶的使用比率，特別是他認為的最好葡萄酒。雖然頂級的夏布利通常是酒體濃郁飽含奶油味，但在他的標準中是如何去創造出銳利、乾淨、辛爽、富含純淨果香與礦物的經典夏布利風格。

星澈酒品獻上Benoit Droin精心釀造的2016年份佳釀，如各位已經知道的，2016一開年，夏布利產區遭遇到極大的災難，四月的嚴重霜害之外，倖存的葡萄芽卻又在五月中和底遭遇到兩次雞蛋大般的冰雹風暴，雪上加霜的天災，讓 2016產量銳減將近50%，不過在災難之後，接下來的天氣狀況卻是出奇的理想，特別是九月的理想氣候，讓採收的葡萄素質值高，成熟且風味均衡完美，在Benoit的精心釀製之下，絕對可以預期將會是另一個精采萬分的絕佳年份！

2016 Petit Chablis BH88 Outstanding (14) 預購現金價***.-

2016 Chablis BH89(14) 預購現金價***.-

2016 Chablis 1er Cru Vaillon BH89-91 Outstanding (14) 預購現金價****.-

2016 Chablis 1er Cru Montmains BH91 Outstanding (14) 預購現金價****.-

2016 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre BH93 Outstanding (14) 預購現金價****.-

2016 Chablis Grand Cru Vaudesir/Grand Cru Valmur BH94(14) 預購現金價****.-

2016 Chablis Grand Cru Les Clos/Grand Cru Grenouilles BH95(14) 預購現金價****.-