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Sangiovese之偉大禮讚

Montevertine Le Pergole Torte

“Le Pergole Torte isn’t a great Tuscan or Italian wine. It is simply one of the world’s elite wines.”

Montevertine Le Pergole Torte: A Sangiovese Icon by Antonio Galloni

Montevertine酒莊一開始只是Sergio Manetti無心插柳的結果，從事鋼鐵業且事業有成的他，在1967年購買下此地一片農莊，原先只是作為家族渡假所用，順便開墾了約兩公頃的葡萄園以釀酒供自家飲用，不過在1971年生產第一年份之後，葡萄酒大受好評，從此讓Sergio Manetti專心走上釀酒之路。堅信Sangiovese 的高品質，Sergio Manetti拒絕根據當時法定產區規定，混入10到30%的Trebbiano和 Malvasia兩種白色品種，讓他的100% Sangiovese的Le Pergole Torte只能標示為一般餐酒等級（Vino de Tavola）也在所不惜，不過超高品質，讓他聲名大噪，之後在義大利最傳奇的釀酒顧問Giulio Gambelli之指導下，品質持續攀升，成為義大利最知名的酒莊之一。

包括Antonio Galloni等在內的一些專家與酒迷，談論到Montevertine酒莊的旗艦酒款Le Pergole Torte時，總會在一連串讚嘆之餘忍不住拿來與許多布根地的特級園佳釀相比美，的確，Le Pergole Torte絲絲入扣的優雅細緻，是許多以Sangiovese甚至是Pinot Noir釀成的知名紅酒所難以項背的，不過只是拿來跟Pinot Noir特級園相提並論，應該是完全違背老莊主Sergio Manetti的初衷。從70年代的無心插柳開始，讓鋼鐵事業有成的Sergio毅然轉行投入成為專業釀酒師的動機，絕不僅僅是單純地想釀出一瓶迎合大家的好酒而已，在他的心目中，最重要的是如何以最傳統自然的方法來表達出真真切切的在地風味，因為這全部都是他一生所經歷過的最美好時光。

於是，在他的葡萄園中，只種植Sangiovese為主與小比例的Canaiolo 和 Colorino等當地土生品種，沒有潮流派的國際品種。堅信Sangiovese的高品質，Sergio Manetti拒絕根據當時法定產區規定，混入10到30%的Trebbiano和 Malvasia兩種白色品種，在老友也是義大利最傳奇的釀酒顧問Giulio Gambelli的協助之下，以酒莊第一塊葡萄園命名的Le Pergole Torte在1977年誕生，成為古典奇揚地(Chianti Classico)區第一款100% Sangiovese所釀造的葡萄酒，Sergio Manetti根本毫不在乎違反公會規定，就算僅能標示為一般餐酒等級(Vino de Tavola)，因為精彩非凡的風味搭配藝術家好友Alberto Manfredi從1982年份所特別為其繪製的一張張美女圖之酒標，Le Pergole Torte已經成為一款超越世俗成見的世界級偉大佳釀！

除了釀造出以不同美女圖當作酒標的旗艦佳釀-Le Pergole Torte之外，Montevertine酒莊也以Chianti Classico的傳統釀法，混和Sangiovese與小比例的Canaiolo和 Colorino，在大型的斯拉沃尼亞橡木桶中培醞熟成二十四個月，釀成了此款經典風格的佳釀，同時直接就以酒莊名字命名為”Montevertine”，是最能代表酒莊的佳釀。

星澈酒品隆重獻上最新年份2014的Le Pergole Torte和Montevertine，兩款皆是令人讚嘆的上乘Sangiovese佳釀，優先限量配額特惠價供應，敬請參考並把握預購良機！

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RP: Robert Parker’s Wine Advocate，AG: Antonio Galloni’s Vinousmedia.com