千元有找的布根地好酒

2012 Bourgogne,Domaine Aleth Girardin 特價***

Bourgogne Domaine Aleth Girardin 2011  

Domaine Aleth Girardin位在Pommardd有不少人因為漫畫"神之雫"第一集中介紹她的19992000年的頂級佳釀–Pommard 1er Cru Rugiens Bas而認識她的作品。Aleth Girardin之所以可以釀製典雅細緻的佳釀是因為擁有大量的老藤。為了展現每一個地塊的特有風土條件(terrior)她採用30% –50%的全新橡木桶熟成12個月。

  Note:淡雅的紅寶石色澤中,有著典雅的西洋李子、豆蔻及覆盆莓等果香味道。細緻優雅、濃郁適中的單寧結構口感中,有著迷人的櫻桃派、梅子、香草味道及圓潤的餘韻。(葡萄藤栽植於1946)

2012 Bourgogne Chardonnay,Domaine Michel Mallard 特價***

Bourgogne Chardonnay,Domaine Michel Mallard  

建立於1962年的Domaine Michel Mallard擁有超過13公頃的葡萄園,主要集中在Corton。第三代的Michel Mallard的精湛釀酒技術除了釀製自家酒之外,還是Chateau Latour在布根地的酒莊Domaine Eugenie(Vosne Romanée)的釀酒師!Michel Mallard使用70%-90%的全新橡木桶釀製所有Grand Cru及Premier Cru的葡萄酒,並且偏好烘培程度適中的橡木桶。同樣地釀製出許多佳釀!Michel Mallard擅用橡木桶來豐富酒體的層次。

Note:淡雅的紅寶石色澤中,有著典雅的西洋李子、豆蔻及覆盆莓等果香味道。細緻優雅、濃郁適中的單寧結構口感中,有著迷人的櫻桃派、梅子、香草味道及圓潤的餘韻。(葡萄藤栽植於1946)

2009 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits ,Gillet Remoriquet 特價***

Bourgogne Hautes Cotes De Nuits  

Gilles Remoriquet釀酒家族的第三代。堅持最多30%新橡木桶做熟成,Gilles表示:我希望我的葡萄酒能將葡萄的清新表現出來不要有太多橡木桶來影響她純粹的美好。所有的發酵都在水泥槽完成,不淋汁,視狀況保留10~15%的葡萄梗,長達三個星期的冷浸皮,和僅僅使用30%的新橡木桶,這種種的作為其實都是為了貫徹一個中心思想-自然。也因此他的酒喝起來就是舒服,不矯揉做作,卻又展現豐富的層次感,是值得細細品嚐的好酒。

  Note:有著典型的 2009年份的迷人香氣,優雅的丹寧結構,口感相當的柔順。濃郁的多樣化果香味,絕對是一支相當容易親近的葡萄酒。

2012 Bourgogne,Domaine Michel Noëllat 特價***

  MICHEL NOELLAT Bourgogne 2012  

    Noëllat家族可能是Vosne Romanée中最具歷史的家族之一,目前是由第五和第六代的子嗣秉承家族的傳統。Domaine Michei Noellat作為該村莊中的名家,自然有著絕佳的位置,他的酒莊與大名鼎鼎的Leroy比鄰而居。家族的實力絕不容小覷。葡萄園的管理,不使用除草和殺蟲劑,100%去梗,3到4天的浸皮和約20天的發酵,期間會視各個年份,各個葡萄園的差異來決定破皮與淋汁時間的長短。發酵完之後的橡木桶培養會持續14~16個月,幾乎不使用新桶。

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2011 Marsannay,Meo Camuzet

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