周 末 驚 喜 預 購
- 美 哉 高 登 -
Corton高登特級園，環繞著高登山一大片面東和向南的坡地，範圍橫跨Ladoix-Serrigny、Aloxe-Corton和Pernand-Vergelesses三個村子，不但是伯恩丘唯一的紅酒特級園，也是全布根地最大的特級園法定產區，總面積超過160公頃，包含了26個各具風土特色和歷史典故的climats，在這其中的10個(面積約71.5公頃)同時被劃分為也可以種植夏多內生產白酒的Corton-Charlemagne高登查理曼特級園，而這10個之中又有5個可進一步標示為Charlemagne查理曼特級園(面積約63公頃)。錯綜複雜的葡萄園劃分，雖難以完全理解，但對數百年在此耕耘的果農和酒商們，卻能清楚的依循傳統，打造釀造出表現在地的風味，讓Corton成為同時生產優質黑皮諾和夏多內的一流寶地。主要產量的高登紅酒，依種植坡地、地塊、土壤或微氣候帶的差異，表現出黑皮諾不同的特質，亦或濃厚圓潤、亦或雄壯粗曠，亦或熟美細膩，多樣性的酒風，自古吸引著眾多的酒客，無怪乎最重要的布根地專家之一Camille Rodier (於1920出版重要的分級專書-“Le Vin de Bourgogne”，也是Confrerie des Chevaliers du Tastevin品酒小銀盃騎士團的共同創辦人)盛讚高登紅酒為“追求享樂人生之王(le roi des bons-vivants)”！
成立於1825年的Faiveley酒莊，位於夜聖喬治(Nuits St. Georges)，擁有超過百公頃的葡萄園，百分之八十的葡萄酒都來自自有的葡萄園，因此與其名為酒商，實際上更是一家超大型的獨立酒莊。身為布根地重量級酒商的Faiveley，自然不會在高登特級園這塊寶地缺席。Faiveley酒莊所擁有的Clos des Cortons，面積約3公頃，位在高登山邊、Ladoix-Serrigny村的Rognet et Corton地塊內，全部為東向和東南向，和相鄰Aloxe-Corton的Renardes、Bressandes和Clos du Roi連成一片，一直以來最被認為是高登特級園中最傑出的區域。非常特別的一點是當三零年代中期法國成立INAO開始制訂A.O.C.法定產區之際，Faiveley酒莊當時的當家莊主Georges Faiveley準備許多可以追溯到1864年的文獻與相關證據，據理力爭，終於在1937年高登特級園法定產區制訂的同時，得到官方的准許可以在酒標上特別標示連結家族姓氏而成的”Clos des Cortons Faiveley”，獨一無二的climat，成為布根地唯一一塊有加註擁有者的特級園。園內種植最老近80年樹齡的黑皮諾，在Faiveley酒莊幾個世代細心的照料之下，儘管旗下仍擁有其它多塊高貴傲人的特級園，但”Clos des Cortons Faiveley”始終是最受重視，持續出釀造卓越優異的酒質，一直以來就是Faiveley酒莊最具代表性的旗艦佳釀。
星澈酒品獻上此款絕妙的高登特級園紅酒Corton-Clos des Cortons Faiveley 2001，些許不同於現任莊主Erwan Faiveley在2004年接手後轉變的風格，父親 François Faiveley當家時所講究的是古典嚴謹的傳統酒風，肌理分明，結構堅實但不失細膩質感，通常需要較長的熟成時間來展現其豐沛的潛力，此一風格恰巧與高登特級園的特性相互輝映，經過超過十三年的陳年，此款Corton-Clos des Cortons Faiveley 2001正當開展吐露其初階段的風華，更是值得珍藏數十年的不凡佳釀。特別回饋驚喜價，敬請參考並把握預購良機！
2001 Corton-Clos des Cortons Faiveley Grand Cru Domaine Faiveley Monopole 分數BH91-94
Extremely ripe with mocha, earth and roasted coffee aromas and sappy, robust, tannic yet elegant and classy flavors coupled with stupendous length and intensity. Ironically for a vigorous, forceful Corton, this manages to retain a refined, harmonious personality. Splendid quality here and this should age for at least two decades.
Allen Meadows’ Burghound Issue 9-Jan 01, 2003
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預計交貨日為2014.11月
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