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Case Basse di Soldera Toscana Sangiovese IGT 2007 & 2008
熱愛葡萄酒的Gianfranco Soldera，其實在他心目中最初的理想是在Piemonte的Barolo或是Barbaresco擁有葡萄園，但在70年代，儘管努力遍尋，不是不符他的需求不然便是不得其門而入，後來因緣際會，他轉入的Tuscana，在同樣具有歷史淵源的Montalcino產區中找到一塊璞玉般的荒廢寶地，在他和他妻子兩人的努力下，開墾出理想中的酒莊，不但有葡萄園，更有森林與生機蓬勃的自然花園，蟲鳴鳥叫，形成了最佳的生態系統。由於獨具眼光，Case Basse di Soldera不但成為Montalcino中最傑出的酒莊，Gianfranco Soldera更成為了備受景仰的釀酒家，甚至連一向自視頗高的新一代Piemonte地區的釀酒師，都將Gianfranco Soldera視為大師級的導師，其中如傳統死硬派的佼佼者Beppe Rinaldi等人都無不把握住每一次能向Gianfranco Soldera請益的機會。
Gianfranco Soldera被許多人認為是最具有天賦才華的Brunello品種之釀酒家，他是一位狂熱且絕不妥協的完美主義者，其精湛的釀酒技巧搭配擇善固執的理想，充分表現在他所釀造的每款佳釀上，沒有Rosso，他只生產Brunello di Montalcino和Brunello di Montalcino，或是在年份特別的狀況下生產Vino da Tavola(如1992只生產的Intistieti)如或I.G.T.(如2005的Pegasos)，無論是哪一款，都成為Montalcino產區最傳奇的佳釀。由於他採用非常特別的生態系統概念來管理他的葡萄園，雖然以一般的標準來計算，他的葡萄園面積足以生產60,000瓶以上的葡萄酒，但在他維持生態平衡的理念下，每個年份生產僅生產6,000~15,000瓶，產量非常少但品質卻非常優異。Soldera的葡萄酒，優雅飄渺，具備有無比深度的恢弘氣勢，從不追求市場改變釀酒的思維，而這對他而言也是完全不需要的，因為Gianfranco Soldera已經像是個偉大的藝術家，在大自然的蘊育中，其堅持理念所創作出來的每一個年份，都已經被許多酒迷視為是全世界最偉大的葡萄酒之一。
在Case Basse di Soldera酒莊中，動植物的生意盎然，悉心的耕耘下，種植於1972和1973年之間的葡萄園，更是具有強盛的生命力，因此對Gianfranco Soldera而言，沒有所謂的好或不好的年份，他很自豪的是，在每個年份，他的葡萄園總是能結出比其他人健康且成熟的果實，之後再經由他的巧手，無一不幻化成為最令人渴望的經典佳釀，且難能可貴的是總能真實適切的反映了每個年份的特色風味。
在他們的葡萄園，僅使用有機肥料而且任何化學藥劑如除草劑、殺蟲劑等都是不能容許使用的。葡萄生長的各階段皆為人工栽培，包括冬季修剪、嚴格的採青(green harvest) 、人工綁枝與除枝、採收時嚴格的篩選葡萄等等，這些嚴格工作還持續到酒窖裡，在那裡，Riserva的酒必須經過平均14至25天的長時間浸皮，只讓天然酵母自發性的進行發酵，完全不用人工培養酵母。發酵完成後儲放於大型的斯拉橡木桶進行為期5至6年的陳年，最後不經任何澄清與過濾手續而裝瓶上市。Brunello di Montalcino(Riserva)的優雅標籤，強化了Gianfranco Soldera他的” 野生動物與自然”理念與承諾，一隻由義大利著名的當代畫家Piero Leddi所繪製獨特的海豚--一個神聖的動物，在古希臘是用來敬獻給酒神狄奧尼修斯(Dionysus)。
2012年底突來的一場人禍，惡徒暗夜入侵酒莊，打開十個大橡木桶的閥門，漏光了培醞中從2007~2012六個年份的美酒，酒莊多年的心血結晶一夕付之東流，痛心之餘，Gianfranco Soldera除了感謝全球紛至的支持與關懷之外，他婉拒了公會成員的實質贊助，選擇靠自己的力量，帶領家人繼續前進，照顧極少量倖存的葡萄酒，並迎向接下來的每一個年份。
這六個年份儲放在小木槽而幸運過一劫的美酒，在Gianfranco Soldera細心的培醞下終將逐一上市，由於Gianfranco Soldera已經退出Brunello di Montalcino產區公會，所以今後所生產的佳釀將以”Toscana Sangiovese IGT”上市，但絕不變的是其高超的品質同樣遠遠凌駕眾多酒莊之上，最佳的例證就在今年春季，當義大利權威酒評專家Antonio Galloni走訪該產區，即將上市的Case Basse di Soldera Toscana Sangiovese IGT 2007 和 2008，毫無意外的分別獲得97和96的最高評價。
星澈酒品隆重獻上最優先配額的Case Basse di Soldera Toscana Sangiovese IGT 2007 和 2008，數量極為有限，敬請參考與把握預購良機!
2007 Soldera Toscana Sangiovese IGT<極限量> 分數AG97
A big, textured wine, the 2007 Toscana Sangiovese bursts on the palate with layers of deep, expressive fruit. Beautifully resonant and explosive to the core, the 2007 boasts stunning purity and fabulous overall balance. Firm tannins support a bright finish laced with red berries, sweet tobacco and underbrush. The 2007 spent longer in oak than the 2008, so it is closer in style to Soldera's previous wines. Today, the 2007 is a real thrill. Sadly, there are fewer than 2,000 bottles to go around.(僅生產2000瓶上市) Antonio Galloni, May 2014
2007 Soldera Toscana Sangiovese IGT<極限量> 分數AG96
The 2008 Toscana Sangiovese lifts from the glass with striking perfume. Soft and silky on the palate, the 2008 presents an exquisite range of Pinot-inflected fruit backed up by super-silky, impeccably polished tannins. The 2008 spent 18 months in cask and finished its aging in steel, so it is quite different from virtually every other wine made at Case Basse, but it is drop-dead gorgeous just the same. Gentle hints of spice linger on the sensual, ravishing finish. This is an extraordinary wine from Gianfranco Soldera. Antonio Galloni, May 2014
AG: Antonio Galloni’s Vinousmedia.com
酒標上的海豚來自希臘神話中:
"海豚是被用來祭奠酒神Bacchus的靈性動物
當酒神高興滿足後 便會教人們如何釀酒"
而Soldera的酒標意味著這是神釀的酒
有著無與倫比的清新感和另人難以捉摸的馥郁優雅
細緻的口感彷彿是清晨被露水滋潤過的玫瑰花瓣
以上品項價格請來店/電或Email洽詢 02-25473860 0958-878666 letoilevin@gmail.com
台北市民生東路四段97巷4號
預計交貨日2014第四季或2015第一季
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