Echézeaux Grand Cru 2011, Domaine Jacques Cacheux  

2011年的布根地可以買嗎?
產量較前三年少很多
價格可能也更高
2012.2013會更少
喜愛布根地的朋友
碰到這樣優惠的價格是可趁此良機收藏
以下為林裕森老師對2011布根地葡萄酒的分析
"但無論是紅酒或是白酒，伯恩丘或是夜丘，都不像其他早熟的年分，
酒風並不特別粗獷濃縮，反而是稍微淡一點，也柔和易飲一些的風格，
最特別的是，即使葡萄已經成熟，但酒精度都較往常低。...
紅酒的單寧少，澀味較低，但頗為均衡，很適合早喝，
有些人會對其耐久潛力感到些許疑慮，
不過許多精英酒莊還是釀出相當多非常精巧優雅，
也頗具潛力的紅酒與白酒。
相較於酒風古典且格局雄偉的2010年，
2011年顯得比較平易近人一些，
但也比更可口易飲的2007年多一點個性和厚實感。..."

- 超值實惠的特級園 -

Echézeaux Grand Cru 2011, Domaine Jacques Cacheux

Patrice Cacheux在1994年接手其父親Jacques Cacheux於50年代創立的酒莊，和父親一樣靦腆害羞的Patrice，是個典型的布根地果農，就跟許多布根地的酒莊類似，常年忙於農事與釀酒，根本不會主動行銷推廣自家的葡萄酒，加上由於葡萄園面積很小，產量不大，每年所生產的葡萄酒幾乎全數供應固定的老客戶，因此，雖然知名度並不高，但價格相對平實，這樣隱藏版的美味佳釀，通常是行家享受布根地好酒最實惠的首選。

酒莊在Vosne-Romanée、Chambolle-Musigny、Nuits St.-Georges等村子擁有約6.93公頃的葡萄園，接手父親工作的Patrice Cacheux除了沿用過去傳統的種植方式之外，近年來，他也進一步更新和擴建酒窖，並調整發酵的方式，Patrice傾向全部去梗且進行發酵前的低溫泡皮，使用30~100%新桶比例來進行不同等級的培醞，所有酒款都不經過濾與澄清。經過Patrice Cacheux十餘年的努力，Jacques Cacheux酒款展現出自然純淨的特性，風格柔美細緻，品質穩定且不斷提升。

Echézeaux是Domaine Jacques Cacheux唯一的特級園酒款，葡萄園分布在En Orveaux、Champs Traversin、Poulailleres和Les Cruots四個不同的區塊，平均樹齡為35年，100%去梗，通常使用全新橡木桶進行培醞，不經過濾與澄清。

2011 Echézeaux Grand Cru,DOMAINE JACQUES CACHEUX (已結束)

 

以上品項價格請來店/電或Email洽詢 02-25473860 0958-878666 letoilevin@gmail.com

 

台北市民生東路四段97巷4號

預計2014第三季交貨

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