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Domaine Grave d’Ardonneau 阿督諾酒莊

    1763年的1月15日,酒莊家族已在此開墾葡萄園,即使至今仍然保留當初開墾下的文物。經過1870年葡萄根留芽蟲病的侵襲後,酒莊於20世紀決定擴大地塊與風土條件的展現。所以在1973年後酒莊決定以風土條件與地塊精神的依歸為考量而命名為Domaine Grave d’Ardonneau 阿督諾酒莊,這正代表了以Grave這種地形(沙礫地)為主角的所建構的釀酒家族,迎向21世紀的決心與改變。酒窖因應品質要求而調整技術的期間,酒莊於1952年建立第一間現代化的酒廠,並於1980年新增不鏽鋼桶而建立了第二間酒廠。20世紀90年代回歸到傳統的橡木桶培養,而於2004年設置溫度調節系統。酒莊於2007年購入« tribaie »,它可消除未成熟的綠色豆實、葉柄和葉子碎片,這項投資的目的在於能夠完整呈現風土條件的氣息,還能使收成更有效率地進行,進而呈現最純淨豐沛的果香味,性感輕盈的口感,強勁與細緻最佳調和的的葡萄酒。

酒款介紹

2010 Domaine des Graves d'Ardonneau Cuvee Prestige, Blaye, Cotes de Bordeaux, France  波爾多阿督諾紅酒

產區:法國波爾多-Bordeaux

品種:75 % Merlot梅洛、 25 % Cabernet Sauvignon卡本內蘇維濃

特色:圓融滑順的可可氣息,混合紫羅蘭、烏梅、菸草完美口感。傳統 不銹鋼統發酵,30%於新橡木桶陳年18個月,70%於2次木桶陳年12個月。可存放5~7年。

搭配菜色:巧克力塔、濃郁起士、鴨胸

ARDONNEAU建議售價:980.-

 

 

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