Mas Doix
五棵葡萄樹才能產一瓶葡萄酒
Priorat-西班牙菁英酒的誕生地
西班牙頂級產區DOQ PRIORAT的菁英酒莊MAS DOIX酒莊所處的風土位置正是它生產高品質葡萄的主因,陡坡上板岩地質與介於80-115年的老樹藤限制了葡萄的產量:平均400g/株。Doix家族對葡萄酒的熱情與堅持已歷經90餘年,負起保育高齡百歲的葡萄樹的責任,共擁有18公頃的葡萄園:Doix園(4公頃)擁有種植於1902年超越百年的Carignan與Cariñena(Garnacha80歲),Salanques園(3公頃)也擁有Carignan與Garnacha,Les Crestes雞冠園(3公頃)種植Garnacha,Mas de l’Osso(3公頃)種植Garnacha、Syrah與Merlot,Els Ullastres(1公頃)種植Carignan老藤。
老葡萄樹產量低但是品質往往,由於葡萄園分散於相當陡峭的山坡地上,在45-60度角,遍地板岩的地形,碎裂脆弱而貧脊,正好集中了陽光的溫暖、刺激了葡萄樹更努力結出高品質的果實,700公尺高的山城,遠離塵囂,當踏入Priorat且置身於山林野谷間的那瞬間,才會明白這裡是天堂、是仙境。